জেনে নিন দেশে উৎপাদিত লাল চিনির উপকারিতা
দৈনিক বগুড়া
প্রকাশিত: ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২০

ধবধবে সাদা চিনির বদলে লাল চিনিতে রয়েছে অনেক উপকারি উপাদান। লাল চিনি সরাসরি আখ থেকে তৈরি অপরিশোধিত চিনি। এতে থাকে আখের সব উপাদান। যেমন- শর্করা, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লৌহ, ম্যাঙ্গানিজ, উপকারি অ্যামাইনো অ্যাসিড, জিঙ্ক, থায়ামিন, রিবোফ্লবিন, ফলিক এসিড, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ইত্যাদি।
লাল চিনি
চলুন জেনে নিই লাল চিনির উপকারী কয়েকটি দিক-
১. প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লাল চিনি খেলে হাড় শক্ত হয়। সেই সঙ্গে দাঁতের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটে। ক্যাভিটি এবং ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন হওয়ার আশঙ্কাও দূর হয়।
২. আখের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং শরীরের ভিতরে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করে দেয়।
৩. লিভার সুস্থ রাখে।
৪. জন্ডিসের প্রকোপ কমায়।
৫. কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর করে।
৬. আখে থাকা অ্যালকেলাইন প্রপাটিজ গ্যাস-অম্বলের প্রকোপ কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
৭. শরীরের মিনারেল তথা খনিজ পদার্থের চাহিদা পূরণ করে মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে,যা স্ট্রোক প্রতিরোধ করে।
৮. শরীরের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে।
কিন্তু লাল চিনি রিফাইন বা পরিশোধন করতে গিয়ে ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন, এনজাইম এবং অন্যান্য উপকারি পুষ্টি উপাদান দূর হয়ে যায়। চিনি পরিশোধন করতে ব্যবহার করা হয় সালফার এবং হাড়ের গুঁড়ো।
সাদা চিনি পরিহার করুন
সাদা চিনি বা রিফাইন করা চিনি যে শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর সে সম্পর্কে ড. উইলিয়াম কোডা মার্টিন এক গবেষণাপত্র বের করেছিলেন।
ড. উইলিয়াম কোডা মার্টিন গবেষণাপত্রে বলেন, চিনি রিফাইন করে সাদা করার জন্য চিনির সঙ্গে যুক্ত প্রাকৃতিক ভিটামিন ও মিনারেল সরিয়ে শুধু কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা রাখা হয়। কিন্তু শুধু কার্বোহাইড্রেট শরীর গ্রহণ করতে পারে না। মিনারেল ও ভিটামিনবিহীন কার্বোহাইড্রেট দেহের মধ্যে টক্সিক মেটাবোলাইট সৃষ্টি করে। এতে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রতঙ্গের স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা নষ্ট হতে থাকে। ফলে কোষ অক্সিজেন পায় না এবং অনেক কোষ মারা যায়।

- ক্ষুদ্র ও কুটির শিল্পে ২ হাজার ৭০০ কোটি টাকার নতুন দুই প্রণোদনা
- সরকার কর্তৃক প্রদত্ত দায়িত্ব পালনে সর্বদা প্রস্তুত: সেনাপ্রধান
- পর্বতারোহণে নতুন ইতিহাস, শীতকালে কে-টু শৃঙ্গে ১০ শেরপা
- দুবাইয়ের বিশেষ বন্ধুর সঙ্গে সম্পর্ক, বিয়ে করছেন মৌনী রায়
- চুল পড়া কমাতে পেয়ারা পাতার জাদু
- আর্থিক লেনদেনে অনিয়ম রোধে আইডিটিপি চালু করা হবে : পলক
- জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার হস্তান্তর করলেন প্রধানমন্ত্রী
- নতুন বছরের প্রথম সংসদ অধিবেশন সোমবার
- বগুড়ায় যমুনার চরে মরিচ চাষে সাফল্য
- বগুড়া শেরপুরে ইয়াবাসহ যুবক গ্রেফতার
- কাহালুতে আ`লীগের মেয়র প্রার্থী হেলাল কবিরাজের শোডাউন
- গাবতলীতে আওয়ামী লীগের বর্ধিত সভা অনুষ্ঠিত
- দুপচাঁচিয়ায় কুমড়া বড়ি তৈরী করতে ব্যস্ত গ্রামীন নারীরা
- নন্দীগ্রামে মেয়র প্রার্থী আনিছুরের গণসংযোগ
- শেখ হাসিনা উন্নয়নবান্ধব সরকার প্রধান: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী
- জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার প্রদানে বক্তব্য রাখছেন প্রধানমন্ত্রী
- অবশেষে ‘মুক্তি’ পেলেন মঈন আলি
- নারীদের সাদাস্রাব বা লিকোরিয়া কি? ও তার প্রতকিার
- ‘করোনার টিকা ছাড়া ওমরাহ নয়’
- প্রধানমন্ত্রীর জন্যই উন্নত দেশের সঙ্গে ভ্যাকসিন দিতে পারছি
- বগুড়ার সারিয়াকান্দি পৌরসভায় নৌকার জয়
- বইমেলা কবে জানা যাবে আজ
- উন্নয়ন দেখতে বাংলাদেশে আসতে চান বেলজিয়ামের রাজা ফিলিপ
- পৌর নির্বাচনে সরকার হস্তক্ষেপ করবে না
- টিকা দেওয়ার ছক প্রস্তুত
- অক্সিজেনের ন্যূনতম মূল্য ১০০-১২০ টাকা
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ১০৯১ গৃহহীন পরিবার পাচ্ছে প্রধানমন্ত্রীর উপহার
- দুর্গম চরে আশার আলো
- প্রাণ ফিরেছে পর্যটনে
- ফলন বাড়ছে ফসলের
- জামায়াত-শিবির আর জঙ্গিতে পূর্ণ হেফাজতের কমিটি
- বগুড়ায় ৩৬০ বোতল যৌন উত্তেজক জিংসিং জব্দ, জরিমানা ১ লাখ
- বগুড়ায় মাস্ক না পরা ও পলিথিন বিক্রি ব্যবহার করায় দায়ে জরিমানা
- বঙ্গবন্ধুর নামে লন্ডনে হচ্ছে বিশ্ববিদ্যালয়
- বগুড়ার দুর্ধর্ষ ডাকাত লুৎফর গ্রেফতার
- শেরপুরে ভ্রাম্যমাণ আদালত,এক বছরে জরিমানা আদায় সাড়ে ১৭লক্ষ টাকা
- বগুড়ায় ভ্রাম্যমাণ আদালতে দুই ফার্মেসিকে জরিমানা
- বগুড়ায় গাঁজাসহ গ্রেফতার ২
- কিশোরীকে ঢাকায় আটকে রেখে ধর্ষণ, বগুড়ার সারিয়াকান্দিতে আটক ১
- বগুড়ায় ৩টি পৌরসভায় আ`লীগের মনোনয়ন পেলেন যারা
- ভ্রমণকারীর সাওয়াব লেখা হবে যেভাবে
- সকালের পাঁচ অভ্যাসেই গলবে পেটের চর্বি
- বগুড়ায় বিপুল পরিমান ফেন্সিডিলসহ ১ জন গ্রেফতার
- ভার্চুয়ালি বই উৎসবের উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী
- বগুড়ার ধুনটে শীতার্ত মানুষের মাঝে কম্বল বিতরণ
- যখনই বিপদ-অশান্তিতে পড়বেন তখনই যে ৩ আমল করবেন
- শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি দেবে একটি পাতা
- যে ৪ ধরনের ব্যক্তিকে আল্লাহ বেশি ঘৃণা করেন
- বগুড়ায় ভ্রাম্যমান আদালতে মাস্ক না পরায় জরিমানা
- বিলিম্বি ফলের ভেষজগুণ
