আলু মানেই সহজ রান্না। এই এক সবজি দিয়ে রান্না করা যায় অসংখ্য ধরনের খাবার। অনেকেই আছেন যারা আলু খেতে অনেক বেশি পছন্দ করেন। এটি দিয়ে কিন্তু মজার সব নাস্তাও তৈরি করা যায়। বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরি করতে পারেন পটেটো নাগেটস। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পটেটো নাগেটস তৈরির সহজ রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
আলু- ২টি
গ্রেট করা চিজ- আধা কাপ
কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
ব্রেডক্রাম্ব- আধাকাপ
রেড চিলি- ১ টেবিল চামচ
তেল- ভাজার জন্য
লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। এবার তাতে গ্রেটেড চিজ, কর্নফ্লাওয়ার, ব্রেডক্রাম্ব, রেড চিলি, স্বাদমতো লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। আলুর মিশ্রণটি তৈরি করে আলাদা করে রেখে দিতে হবে। ঢেকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। আধা ঘণ্টা পর বের করে ডো থেকে চারটি ভাগ করে নিন। এরপর প্রত্যেকটি ভাগ দিয়ে রোল করে ছুরির সাহায্য ছোট ছোট টুকরা করে নিন। একটি কড়াইতে তেল গরম করে নাগেটগুলো অল্প আঁচে ভেজে তুলুন। এরপর পছন্দের সস কিংবা মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবশেন করুন সুস্বাদু পটেটো নাগেটস।
দৈনিক বগুড়া
