মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০২৪, ৪ চৈত্র ১৪৩০

সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘নারকেল বরফি’

সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘নারকেল বরফি’

মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে কম-বেশি সবাই ভালোবাসেন। তাছাড়া বাড়িতে অতিথি এলেও মিষ্টি দিয়ে আপ্যায়ন করেন অনেকেই। তাছাড়া ভাড়ি খাবার খাওয়া শেষে মিষ্টি কিছু মুখে দেয়ার রীতি বেশ পুরোনো।

তাই নিজেই ঘরে বসে তৈরি করুন সুস্বাদু নারকেল বরফি। চাইলে ‘নারকেল বরফি’ রাখতে পারেন মেহমানদারিতেও। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক নারকেল বরফি তৈরির সহজ রেসিপি- 

উপকরণ: নারকেল বাটা ২ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চালের গুঁড়া বা ময়দা বা সুজি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী: কোরানো নারকেল মিহি করে বেটে দুই কাপ মেপে নিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে মৃদু আঁচে চুলায় দিন। অনেকক্ষণ মৃদু আঁচে রেখে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। আঠালো হয়ে যখন হাড়ির তলা ছেড়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে রুটি বেলার পিঁড়িতে ঢালুন। আধা সে.মি. পুরু করে বেলে সমান করুন। গরম থাকতে বরফির আকারে কাটুন। ১০ থেকে ১২ ঘন্টা পরে বরফি ঠিকমতো জমলে পরিবেশন করুন ইচ্ছামত।

দৈনিক বগুড়া

শিরোনাম:

তিন দিনের সফরে সুইডেনের রাজকন্যা ঢাকায়
সারিয়াকান্দিতে জাতির পিতার জন্মবার্ষিকী ও শিশু দিবস পালিত
দুপুরের মধ্যে যেসব অঞ্চলে ধেয়ে আসছে ঝড়-বৃষ্টি
শেরপুরে ফিলিং স্টেশনে দুই লাখ টাকা জরিমানা; ২ জন আটক
সোনাতলায় রেল স্টেশনে উন্নয়নমূলক কর্মকাণ্ড নিয়ে মতবিনিময় সভা
সারিয়াকান্দিতে চায়না ম্যাজিক জাল ধ্বংস করলো উপজেলা প্রশাসন
বগুড়ার সান্তাহারে ফেন্সিডিলসহ মাদক কারবারি গ্রেপ্তার
বঙ্গবন্ধুর জন্মবার্ষিকী উপলক্ষে বগুড়ায় চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা
বগুড়ায় ৪৭ কোটির অধিক টাকা ব্যয়ে করতোয়া নদী পুন: খনন কাজ শুরু
গাবতলীতে উপজেলা পরিষদের মাসিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত
বগুড়ার কাহালুতে রাস্তা কার্পেটিং কাজের উদ্বোধন
শাজাহানপুরে করতোয়া নদী পুন:খনন কাজের উদ্বোধন করেন নান্নু এমপি