চা প্রেমীরা বিভিন্ন রকম চা পানে অভ্যস্ত। তবে প্রতিদিনের তালিকায় স্বাস্থ্যকর চা রাখাটা খুব জরুরি। এতে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, সঙ্গে স্বাদেও আসে ভিন্নতা।
করোনাকালে নিজেকে সুস্থ রাখতে বিভিন্ন ধরণের মসলা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু মসলা চা। ঘরোয়াভাবেই বিভিন্ন রকম মসলা দিয়ে এই চা বানিয়ে নিতে পারেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে ঘরেই তৈরি করবেন মসলা চা-
উপকরণ: সবুজ এলাচ ৫টি, দারুচিনি ১ টুকরা, চিনি স্বাদ মতো, দুধ ১ কাপ, গোলমরিচ ১টি, লবঙ্গ ৪টি, চা পাতা ২ চা চামচ, আদা গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা।
প্রণালী: এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে মিহি করে গুঁড়া করে ফেলুন। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টিও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মশলা চা। এবার পরিবেশন করুন গরম গরম।
দৈনিক বগুড়া
