সেহরিতে রাখুন ঢেঁড়স আলু দিয়ে মাছের ঝোল

সেহরিতে ভাত, সবজির মতো সহজপাচ্য খাবার খেতে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তবে সেহরির খাবার একটু সুস্বাদু না হলে খেতে ভালো লাগে না। গরম ভাতের সঙ্গে একটি সুস্বাদু পদ হতে পারে চিংড়ি-পুঁইশাক। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। রান্না করারও ঝামেলা কম। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছ দিয়ে পুঁইশাক ভাজির রেসিপিটি-

১২:৩৫ পিএম, ২২ এপ্রিল ২০২১ বৃহস্পতিবার

ইফতারের জিলাপি না হলে যেন চলেইনা। ছোট-বড় সবারই পছন্দের খাবার। আর এই জিলাপি আমরা সাধারণত ময়দা দিয়ে তৈরি করে খেয়ে থাকি। তবে কখনো কি বেসন দিয়ে তৈরি করে খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন। বেসনের তৈরি জিলাপি খেতে খুবই সুস্বাদু। তাছাড়া তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক বেসনের তৈরি জিলাপির রেসিপিটি-      

০৬:১৭ পিএম, ১৭ এপ্রিল ২০২১ শনিবার

আমরা ইফতারে নানা রকম ফল জুস খেয়ে থাকি।তবে কখনো কি পেঁপের জুস খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে ফেলুন এই জুস। 

০৫:৫১ পিএম, ১৬ এপ্রিল ২০২১ শুক্রবার

করোনাভাইরাসের সংক্রমণ বাড়ছে। এ সময় যে কেউই আক্রান্ত হতে পারেন কোভিড-১৯ এ। সবাই কমবেশি জানেন, কোভিড-১৯ এর উপসর্গ হতে পারে, জ্বর, সর্দি-কাশি, ডায়রিয়া, চোখ ওঠা বা লাল হয়ে যাওয়া, মাথা ব্যথা ইত্যাদি।

১১:০৫ এএম, ১২ এপ্রিল ২০২১ সোমবার

বর্তমানে দেশে চলছে করোনার দ্বিতীয় ঢেউ। বাড়ছে আক্রান্ত ও মৃতের সংখ্যা। তাইতো করোনা পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আনতে দেশে লকডাউন দিয়েছে সরকার। এসময় সংক্রমণ রোধে আমাদের অনেক বেশি সচেতন থাকা জরুরি। সেই সঙ্গে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হওয়া প্রয়োজন।

০৬:৫৩ পিএম, ১১ এপ্রিল ২০২১ রোববার

ছোট শিশু অনেক কিছু খাওয়ার জন্যই বায়না করে। মা-বাবা কিংবা কাছের মানুষজন শিশুদের সেই বায়না পূরণও করেন। মাঝে মধ্যে এমন কিছু খাবার খাওয়ার জন্য শিশু জেদ করে যা না দিতে ইচ্ছা করলেও, মা-বাবাকে শিশুর জেদের কাছে হাড় মেনে সে খাবারটি দিতে হয়। একটু অসাবধান হলেই যা শিশুর জন্য ঝুঁকির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।  

০৫:০৯ পিএম, ১০ এপ্রিল ২০২১ শনিবার

করোনার ভয়াবহতার সঙ্গে সঙ্গে বাড়ছে গরমের তীব্রতাও। এই অস্বস্তিকর গরম সবার জীবনই দুর্বিষহ করে তুলেছে। তীব্র গরমে প্রচুর ঘাম হয়, যা থেকে বিভিন্ন রোগ জীবাণু ছড়ায়। যার কারণে অনেকেই অসুস্থও হয়ে পড়ছেন। আবার অতিরিক্ত ঘামের কারণে অনেকেই পানিশূন্যতায় ভুগে থাকেন।

০৬:২২ পিএম, ৮ এপ্রিল ২০২১ বৃহস্পতিবার

সাধারণত আমাদের ত্বক বেশ সেনসিটিভ হয়ে থাকে। আর আবহাওয়া পরিবর্তন ত্বকের উপর প্রভাব ফেলে। যেমন শীতে ত্বকে একরকম সমস্যা দেখা দেয়, আবার গরমে আরেক রকম। তবে শীতের তুলনায় গরমে ত্বকে একটু বেশি সমস্যা দেখা দিয়ে থাকে।

০৫:০৪ পিএম, ৭ এপ্রিল ২০২১ বুধবার

গ্রীষ্মকালীন ফল তরমুজ একটি। গরমে সহজেই শরীরে আরাম পেতে রসালো ও সুমিষ্ট এই ফলটির জুড়ি নেই। লাল টুকটুকে মিষ্টি তরমুজ কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও। নিয়মিত তরমুজ খাওয়ার ফলে হৃদপিণ্ড সুস্থ থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন ও মিনারেল। এছাড়াও পটাশিয়াম ও লাইকোপিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ সব খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ তরমুজ।

০৪:৪৬ পিএম, ৬ এপ্রিল ২০২১ মঙ্গলবার

কিছুদিন পরেই শুরু হবে পবিত্র রমজান মাস। মুসলিমদের কাছে এই মাসটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এসময় প্রত্যেক মুসলিম ধর্মাবলম্বীদের জীবন-যাপনের অভ্যাসে একটি বড় পরিবর্তন আসে। আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের আশায় সারাদিন অনাহারে থেকে সন্ধ্যায় তারা ইফতার করে।

০৬:৪২ পিএম, ৫ এপ্রিল ২০২১ সোমবার

সুস্থ থাকার জন্য খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। এছাড়া খাবার আমাদের দেহে শক্তি যোগায়। যা আমাদের কর্মক্ষম রাখে। তাইতো বলা হয়, কাজ করার প্রয়োজনীয় সব শক্তির মূল উৎস খাবার। তবে সেই খাবার অবশ্যই পুষ্টিকর ও পরিমিত হতে হবে।

০৫:৫১ পিএম, ১ এপ্রিল ২০২১ বৃহস্পতিবার

এই গরমে একটু বাহিরে বের হলে আমরা যে জিনিসটি সবথেকে বেশি খেতে পছন্দ করি সেটি হল আইসক্রিম। আইসক্রিম  বিভিন্ন ধরণ রয়েছে। চকোলেট আইসক্রিম, ভ্যানিলা আইসক্রিম আলাদা আলাদা স্বাদের আইসক্রিম কিনতে পাওয়া যায়। তবে ঘরে তৈরি করে অরেঞ্জ ললি আইসক্রিম খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি পেতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন অরেঞ্জ ললি আইসক্রিম। 

০২:৫৮ পিএম, ৩১ মার্চ ২০২১ বুধবার

শিশুরা কান্না করে তা আমরা সবাই জানি। তবে কোনো কারণ ছাড়া যে শিশুরা কান্না করে না, তাও আমাদের অজানা নয়। শুধু যে শিশু আঘাত পেলে কিংবা ক্ষুধার্ত হলেই কাঁদে তা কিন্তু নয়, বিভিন্ন কারণেই তারা কাঁদতে পারে। অভিভাবকরা অনেক সময়ই শিশুর কান্নার সঠিক কারণটি বুঝতে পারেন না। বিশেষ করে নতুন বাবা-মায়েদের ক্ষেত্রে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়।

০৪:১৩ পিএম, ৩০ মার্চ ২০২১ মঙ্গলবার

পাকা কলা সবাই কমবেশি খেয়ে থাকেন। বিশেষ করে সকালের নাস্তায় কলা খেয়ে থাকেন অনেকেই। গরমে কলা খাওয়া উচিত কি-না? বা খেলে কী হয়? এসব বিষয়ে মনে স্বভাবতই প্রশ্ন জাগে! বিশেষ করে যারা ওজন কমানোর রেসে দৌড়াচ্ছেন; তাদের জন্য বিষয়টি চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

০৪:২১ পিএম, ২৯ মার্চ ২০২১ সোমবার

জাপানিদের ত্বক দেখলে নিশ্চয়ই আফসোস হয়! তাদের সবার ত্বকই দাগহীন, ফর্সা ও কোমল। এমনকি তাদের ত্বক এতোটাই মসৃণ এবং টানটান যে, বয়স্কদেরকে দেখলেও কিশোরী মনে হয়।

০৬:২৩ পিএম, ২৮ মার্চ ২০২১ রোববার

অনেকেই রোজ রোজ বাজারে না গিয়ে অনেকদিনের বাজার একসঙ্গে করে রাখেন। মাছ, মাংস এবং অন্যান্য সবজির সঙ্গে চালও বেশি করে কিনে সংরক্ষণ করেন। তবে বেশিরভাগ মানুষই অনেকদিনের চাল একসঙ্গে কিনে রাখেন। আর এ কারণেই সবারই চালে পোকা ধরার বিষয়টি বেশ ভালোভাবেই জানা আছে।

০৬:২৯ পিএম, ২৭ মার্চ ২০২১ শনিবার

প্রতি সম্পর্কে ভালোবাসা যেমন থাকে, তেমনিভাবে থাকে ঝগড়া-বিবাদ, মনোমালিন্যও। সত্যি বলতে, এসবকিছু মিলিয়েই একটি সম্পর্ক পূর্ণতা পায়। তাছাড়া কথায় আছে, ঝগড়া না হলে ভালোবাসার সম্পর্কে মজবুত হয় না। অর্থাৎ যত ঝগড়া হবে ভালোবাসাও ততই বাড়বে।

০৫:৪৫ পিএম, ২৬ মার্চ ২০২১ শুক্রবার

বাজারে এখন তরমুজের ছড়াছড়ি। লাল টুকটুকে রসালো এ ফলটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের। শরীরের পানির অভাব পূরণে এ ফল বিশেষ ভূমিকা রাখে। একটি তরমুজের মধ্যে ৯৮ ভাগই পানি থাকে।

০৬:৩৮ পিএম, ২৪ মার্চ ২০২১ বুধবার

সকালের নাস্তা কিংবা বাচ্চার টিফিনে প্যানকেকের বিকল্প খুব কমই আছে। ছোটরা যেমন পছন্দ করে তেমনি বড়দের ডায়েটেও থাকে বিভিন্ন ধরনের প্যানকেক। খুব সহজে আর কম সময়ে বানানো যায় এটি, এ কারণে ঝামেলাও কম।

০৫:৩২ পিএম, ২৩ মার্চ ২০২১ মঙ্গলবার

প্রতিটি সম্পর্কের শুরুই খুব সুন্দর ভাবে হয়। প্রিয় মানুষটির প্রতি শুরুতে কখনোই কোনো অবহেলা থাকে না। কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আপনার প্রতি সঙ্গীর ভালোবাসা যদি না বাড়ে, বরং প্রিয় মানুষটি আপনার প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে? এমন ঘটনা বিরল কিছু নয়। যদি সত্যি এমনটা হয়, তবে এর চেয়ে বেদনার আর কী হতে পারে?

০৩:৩০ পিএম, ২২ মার্চ ২০২১ সোমবার

টমেটো সস এমন এক খাবার যা আমরা সবাই কম বেশি ব্যবহার করি৷ আর তা বাজার থেকে কিনে ব্যবহার করি। কিন্তু বাজারের কেনা সসগুলোতে ভেজাল থাকে এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ নয়। তাই আপনারা ঘরে বসে টমেটো সস বানাতে পারেন। 

০৬:১৩ পিএম, ২১ মার্চ ২০২১ রোববার

পাহাড় বরাবরই বেশ আকর্ষণীয় জায়গা। নিজস্ব ছন্দে মেনে চলা প্রাকৃতিক পরিবেশ, পাহাড়িদের উৎসব- জীবনাচরণ সবকিছুই আমাদের মুগ্ধ করে তোলে। এ সবকিছুর সঙ্গে পাহাড়ি খাবারও তেমনি সুস্বাদু ও আকর্ষণীয়। বাঙালিদের খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে অনেক পার্থক্য রয়েছে পাহাড়িদের খাবারের সঙ্গে।

০৪:৫৮ পিএম, ২০ মার্চ ২০২১ শনিবার

গোলাপের সঙ্গে সৌন্দর্যের সম্পর্কটা বরাবরই বেশ নিবিড়। কাউকে যদি তার সৌন্দর্য নিয়ে প্রশংসা করেন, তবে কিন্তু গোলাপের সঙ্গেই তুলনা করতে হয়। এছাড়াও রূপচর্চায় গোলাপের ব্যবহার আদিকাল থেকেই। 

০৬:১৮ পিএম, ১৯ মার্চ ২০২১ শুক্রবার

এখন বাজারে কাঁচা কাঁঠাল পাওয়া যায়। কাঁচা কাঁঠাল বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে। তবে কখনো কাঁচা কাঁঠাল চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন এই পদটি।

০৬:১৬ পিএম, ১৮ মার্চ ২০২১ বৃহস্পতিবার