চুলের জেল্লা বাড়াতে চান: পেঁয়াজের রস কেন ব্যবহার করছেন না?

বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষই সারাদিন কর্মব্যস্ত সময় কাটান। তাদের মধ্যে যারা কর্মস্থানে ডেস্কে বসে কাজ করেন তাদের বেশিরভাগই পিঠ ও কোমরের ব্যথায় ভোগেন। যদিও বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন দীর্ঘক্ষণ একই স্থানে বসে থাকার কারণে এমনকি ঘটে, তবে পিঠ ও কোমর ব্যথার কারণ যে একই হবে তা কিন্তুনয়।

১১:৫৫ এএম, ১ অক্টোবর ২০২২ শনিবার

পূজা-পার্বণসহ বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠান মিষ্টি ছাড়া যেন অপূর্ণ। বিভিন্ন মিষ্টান্নের মধ্যে পায়েস সবারই পছন্দের। এবারের পূজার বিশেষ আয়োজনে পাতে রাখতে পারেন গোলাপের পায়েস। জেনে নিন রেসিপি-

১২:০০ পিএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২২ শুক্রবার

আড্ডা জমে উঠে ধোঁয়া ওঠা গরম চায়ে। তার সঙ্গে টা মানে মজার কোনো নাস্তা থাকা চাই। বিস্কুট কিংবা পাকোড়া তো প্রায়ই হয়। মাঝেমধ্যে একটু ভিন্নতার প্রয়োজন হয়। অতিথি আপ্যায়নে চায়ের সঙ্গে নাশতা হিসেবে রাখতে পারেন এগ ললিপপ। মজার এই পদটি তৈরির রেসিপি জানুন- 

১২:১৫ পিএম, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

বাজারে সবে উঠতে শুরু করেছে বাঁধাকপি। কমবেশি সবাই বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করেন। এই সবজি দিয়ে বাহারি সব পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি কাবাব অন্যতম। মচমচে এই কাবাব একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে সব সময়। জেনে নিন সুস্বাদু এই কাবাবের রেসিপি-

১২:১৩ পিএম, ২৮ সেপ্টেম্বর ২০২২ বুধবার

বেগুন সারাবছরই পাওয়া যায় বাজারে। বেগুন ভাজা থেকে শুরু করে এর তরকারি কিংবা ভর্তা সবই খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। পোড়া বেগুনের ভর্তার নাম শুনতেই তো কমবেশি সবার জিভে জল চলে আসে। ঠিক তেমনই বেগুনের সুস্বাদু এক রেসিপি হলো ‘বেগুনের কোফতা’। বিভিন্ন আয়োজন থেকে শুরু করে ঘরোয়া উৎসবেও পাতে রাখতে পারেন এই পদ। জেনে নিন রেসিপি-

১২:১৪ পিএম, ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

ইলিশের মাছের কথা শুনলেই ভয় পেয়ে যান অনেকে। বিশেষ করে এই মাছের মাথা আর লেজে থাকে অগণিত কাঁটা। কেমন হয় যদি এই কাঁটা গলিয়ে রান্না করা যায়? সম্প্রতি প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছিলেন মাছের কাঁটা গলিয়ে রান্না করার পদ্ধতি। চলুন জেনে নিই কাঁটা গলিয়ে কীভাবে ইলিশের মাথা-লেজ ভুনা করবেন। 

১১:৫৭ এএম, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২২ সোমবার

ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে এত ধরণের চিকেনের রেসিপি রয়েছে যা খেয়ে হয়তো শেষ করা প্রায় অসম্ভব। কিন্তু এই রেসিপিগুলোর মধ্যেই বিশেষ কিছু রেসিপি রয়েছে যা বেশ বিখ্যাত। এরকমই একটি পদ হল ম্যাঙ্গালোরিয়ান চিকেন ঘি রোস্ট। এটি ম্যাঙ্গালোরের একটি জনপ্রিয় পদ।

১১:৫০ এএম, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২২ রোববার

সব নারীই চান তার স্বামী যেন তাকে পাগলের মতো অর্থাৎ প্রচণ্ড ভালোবাসেন! তবে স্বামী হয়তো সত্যিই আপনাকে অনেক ভালোবাসেন, তবে আপনি তা বুঝতে পারছেন না। অবশ্য কয়েকটি লক্ষণ আছে যার মাধ্যমে আপনি সহজেই বুঝতে পারবেন স্বামী আপনাকে পাগলের মতো ভালোবাসেন কি না। জেনে নিন কী কী-

১২:০৮ পিএম, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২২ শনিবার

মালাইকারির নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। চিংড়ির মালাইকারি কিংবা ডিমের মালাইকারি অনেক তো খেয়েছেন, বেগুনের মালাইকারি কখনো খেয়েছেন কি? বেগুন দিয়ে কিন্তু খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই পদ। এটি খাওয়া যাবে পোলাও, খিচুড়ি ইত্যাদির সঙ্গে। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

১২:২৫ পিএম, ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২২ শুক্রবার

চট্টগ্রাম মানেই আদ্যোপান্ত ভোজন রসিক ও বিভিন্ন পদে অতিথিদের আপ্যায়ন। ভিন্নধর্মী একটি খাবার মধুভাত। এটি চাল, দুধ আর নারকেল দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি খাবার। ঐতিহ্যবাহী এই পদটি তৈরির রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক। 

১২:৩১ পিএম, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

বাজারে এখন চালতা বেশ সহজলভ্য। চালতা অনেকেই বিভিন্ন তরকারি এমনকি ডাল রান্নাতেও ব্যবহার করেন। তবে চালতার আচার সবার কাছেই প্রিয়। যখন তখনই এই আচার মুখে পুরলে স্বস্তি মেলে। তবে অনেকেই ঘরে চালতার আচার সঠিক উপায়ে তৈরি করতে পারেন না। এক্ষেত্রে রেসিপি অনুসরণ করলে খুব সহজেই আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন চালতার আচার। জেনে নিন রেসিপি-

১২:১৭ পিএম, ২১ সেপ্টেম্বর ২০২২ বুধবার

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। আলু ভর্তা তো প্রায়ই সবার খাওয়া হয়। আবার ডিম ভর্তাও অনেকেরই পছন্দের। তবে চাইলে কিন্তু আলু ও ডিম একসঙ্গেও ভর্তা করতে পারেন। এই ভর্তাও জিভে জল এনে দেয়। জেনে নিন এর রেসিপি-

১১:৫৪ এএম, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

সিজলিং যেকোনো খাবার বানাতে একটা বিশেষ পাত্র প্রয়োজন, যার নাম সিজলার। কিন্তু আমাদের দেশে সবার কাছে এই পাত্র এখনও তেমন পরিচিতি লাভ করতে পারেনি। তাই ঘরে সিজলিং কোনো খাবার তৈরি করা হয় না। সহজ টিপস মানলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার বিফ সিজলিং। জানুন রেসিপি। 

১১:৩০ এএম, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২২ সোমবার

‘হাজার কবিতা, বেকার সবই তা/ তার কথা কেউ বলে না /সে প্রথম প্রেম আমার নীলাঞ্জনা।’ নচিকেতার এই গান শুধু নয়, এমন আরও হাজারো গান রয়েছে যেমন- ‘এ জীবনে যারে চেয়েছি/
আজ আমি তারে পেয়েছি/তুমি আমার সেই তুমি আমার/তোমারে খুঁজে পেয়েছি।’

১০:৩৯ এএম, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২২ রোববার

সাধারণত বর্ষাকাল থেকে শরৎকাল ইলিশের মৌসুম হিসেবে ধরা হয়। এ সময়েই সবচেয়ে বেশি ইলিশ ধরা পড়ে এবং বাজারে বেশ ভালো পরিমাণে পাওয়াও যায়। এ সময়ের ইলিশের স্বাদও বেশি। নিশ্চয় ইলিশ কিনেছেন, তাহলে বাসাতেই রান্না করে ফেলুন ইলিশ পোলাও।

১১:৪৮ এএম, ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২২ শনিবার

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অনেকেই রাখেন রুটি। বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতনরা ভাতের বিকল্প হিসেবে রুটি খেতেই পছন্দ করেন। তবে প্রতিদিন একই ধরনের রুটি খেতে খেতে অনেক সময় একঘেয়েমি বোধ করেন অনেকেই। সেক্ষেত্রে স্বাদ বদলাতে তৈরি করতে পারেন পোড়া বেগুনের রুটি। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। আবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এই রুটি। জেনে নিন পোড়া বেগুনের রুটির সহজ রেসিপি-

১১:০৪ এএম, ১৬ সেপ্টেম্বর ২০২২ শুক্রবার

ডিম দিয়ে যেকোনো খাবার তৈরি করা মানে সময় কম লাগে এবং খেতেও সুস্বাদু। বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলে কিংবা বিশেষ কোনো আয়োজনে ঝটপট তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। ডিমের কোফতা কারি পরিবেশন করতে পারবেন পোলাও, খিচুড়ি, বিরিয়ানি কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ডিমের কোফতা কারি তৈরির রেসিপি-

১২:১৮ পিএম, ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

খিচুড়ি খেতে সবাই পছন্দ করেন। বিশেষ করে মেঘলা আবহাওয়া ও বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছে হয় কমবেশি সবারই। ভুনা খিচুড়ির পাশাপাশি অনেকে নরম খিচুড়ি খেতেও পছন্দ করেন। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন পাতলা খিচুড়ি-

১২:২৫ পিএম, ১৪ সেপ্টেম্বর ২০২২ বুধবার

ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে যে কোনো ভর্তায় যেন ক্ষুধা আরও বাড়িয়ে দেয়। ভর্তা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বিভিন্ন পদের ভর্তা কমবেশি সবাই প্রায় প্রতিদিনই খান। ভর্তাপ্রেমীদের জন্য সুস্বাদু এক পদ হলো ধুন্দল ভর্তা। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-

১২:৫০ পিএম, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২২ মঙ্গলবার

বিকেলের নাস্তায় অনেকেই ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য মুখোরোচক এক পদ হলো চিকেন কুলফি। এটি খেতে এতোটাই মজাদার যে ছোটরাও এই নাস্তার প্রেমে পড়ে যাবে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবার বা বন্ধুদের আড্ডা জমিয়ে দেবে চিকেন কুলফি। জেনে নিন রেসিপি-

১২:১০ পিএম, ১২ সেপ্টেম্বর ২০২২ সোমবার

কথায় আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। প্রায় প্রতিদিনই কোনো না কোনো বেলায় মাছ খান কমবেমি সবাই। একেকজনের পছন্দ ভিন্ন ভিন্ন সব মাছ। তবে কমবেশি সবাই কিন্তু রুই মাছ খেতে পছন্দ করেন। মচমচে ভাজা রুই মাছ থেকে শুরু করে এর বাহারি পদ সবারই পছন্দের। তেমনই রুই মাছের কারি বেশ জনপ্রিয় এক পদ। এই রেসিপিতে পাঁচফোরন ব্যবহারের কারণে পদের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। গরম ভাতের সঙ্গে দারুন মানিয়ে যায় রুই মাছে কারি। জেনে নিন রেসিপি-

১২:৩৯ পিএম, ১১ সেপ্টেম্বর ২০২২ রোববার

শন পাপড়ির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে শৈশবের স্মৃতি। তখন বাড়িতে বাড়িতে ফেরিওয়ালারা গিয়ে শন পাপড়ি, কটকটি বিক্রি করতেন। খুচরো টাকা কিংবা ভাঙারির বিনিময়ে সেই শন পাপড়ি কিনে খেতো শিশুরা। সময়ের পরিবর্তনে তেমন দৃশ্য এখন আর চোখে পড়ে না। তবে শন পাপড়ি জায়গা করেছে নাগরিক জীবনেও। এখন শহুরের দোকানগুলো প্যাকেটে মোড়ানো শন পাপড়ির দেখা মেলে। তবে এই খাবার তৈরি করা যায় বাড়িতেও। সেজন্য রেসিপি জানা থাকা চাই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক শন পাপড়ি তৈরির রেসিপি-

১১:৫৫ এএম, ১০ সেপ্টেম্বর ২০২২ শনিবার

আদার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে কমবেশি সবারই ধারণা আছে। এর অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন সংক্রমণ ও প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়। ঠান্ডাজনিত সমস্যায় সর্দি, খুসখুসে কাশি ও গলা ব্যাথার সমস্যায় কার্যকরী ভূমিকা রাখে আদা। যারা কাঁচা আদা খেতে পারেন না, তারা চাইলে তৈরি করতে পারেন আদার চকলেট।

১২:১১ পিএম, ৮ সেপ্টেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

আলু মানেই সহজ রান্না। এই এক সবজি দিয়ে রান্না করা যায় অসংখ্য ধরনের খাবার। অনেকেই আছেন যারা আলু খেতে অনেক বেশি পছন্দ করেন। এটি দিয়ে কিন্তু মজার সব নাস্তাও তৈরি করা যায়। বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরি করতে পারেন পটেটো নাগেটস। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পটেটো নাগেটস তৈরির সহজ রেসিপি-

১২:৫৬ পিএম, ৭ সেপ্টেম্বর ২০২২ বুধবার