দানাদার খাবারের মধ্যে কাজু বাদামের জুড়ি নেই। কাজু বাদাম চিবিয়ে ও রান্না করেও খাওয়া যায়। তবে কখনও কি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে জেনে নিন, এই মিশ্রন কিন্তু ভালো ঘুমের ওস্তাদ!
সুস্বাদু কাজু বাদাম প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনসহ পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ একটি বীজ। এতসব পুষ্টি উপাদানের কারণে এটির স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। হাড়ের জন্য অনেক উপকারী হিসেবে কাজ করার পাশাপাশি ওজন কমাতে, হার্টকে ভালো রাখতে এবং ডায়বেটিস রোগের উপকারেও সহায়তা করে কাজু বাদাম।
ঠান্ডা দুধের চেয়ে গরম দুধ পান করাই ভালো। গরম দুধ হজমে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত দুধ পান করবেন না। দিনে ১৫০ থেকে ২০০ মিলিলিটারই যথেষ্ট। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, দুধে প্রচুর পরিমাণে উপকারী উপাদান রয়েছে। দুধে প্রোটিন ছাড়াও ভিটামিন এ, বি১, বি২, বি১২ এবং ভিটামিন ডি রয়েছে।
ভারতের তারকা পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর তার সোশ্যাল মিডিয়া হ্যান্ডেলে কাজু দুধের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। একটি ভিডিওয় এর উপকারিতা সম্পর্কেও বলেছেন। তার মধ্যে কাজু দুধ খেলে ভালো ঘুম হয়।
কীভাবে বানাবেন?
১. কয়েকটি কাজু বাদাম নিন। প্রায় ৪-৫ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
২. এবার এগুলো মসৃণ পেস্ট করে নিন।
৩. পেস্টটি একটি পাত্রে রাখুন এবং এতে দুধ যোগ করুন।
৪. পুরোটা মেশান এবং আরও কিছুটা দুধ দিন।
৫. এবার এটি হালকা গরম করুন।
৬. এতে চাইলে চিনি যোগ করুন। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে মধু বা গুড় দিন। অথবা এই স্টেপটি বাদ দিন।
৭. আপনার পছন্দ অনুসারে গরম বা ঠান্ডা অবস্থায় পান করুন।
দৈনিক বগুড়া
