সংগৃহীত
দিনভর কাজের চাপে অনেক সময়ই বাইরের খাবার খাওয়া এড়ানো যায় না। বিশেষ করে যারা অফিস বা পড়াশোনার কারণে সারাদিন বাড়ির বাইরে থাকেন, তাদের পক্ষে ফাস্টফুড এড়ানো সত্যিই কঠিন। এর ফলেই দেখা দেয় বা হজমের সমস্যা। কখনও কখনও ওষুধ খেয়েও এই সমস্যা পুরোপুরি কমে না।
বাইরের খাবার একেবারে বন্ধ করা সব সময় সম্ভব না হলেও, একটা সহজ সমাধান রয়েছে—রান্নার ধরণ বদলে ফেলুন। বিশেষজ্ঞদের মতে, রসুন, জোয়ান আর গোলমরিচ নিয়মিত রান্নায় ব্যবহার করলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে। রসুন ও গোলমরিচ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আর জোয়ান হজম শক্তি উন্নত করে ও গ্যাস-অম্বলের সমস্যা কমায়।
তাই প্রতিদিনের রান্নায় এই তিনটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করলে শুধু স্বাদই বাড়বে না, শরীরও থাকবে অনেক বেশি সুস্থ। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর—একসঙ্গেই সম্ভব, যদি রান্নায় থাকে একটু যত্ন।
সূত্র: কালের কণ্ঠ
