গরমে আপনাকে সতেজ রাখবে আমের যেসব পানীয়

আমের মিষ্টি স্বাদের মতো গ্রীষ্মের আমেজ আর কিছুতেই পাওয়া যায় না। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে আমাদের মন চায় এমন সতেজ ও শীতল কিছু, যা দ্রুত তৈরি করা যায় এবং স্বাদে ভরপুর থাকে। আমকে ফলের রাজা বলা হয়। আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা স্বাদের পানীয়। টক, ক্রিমি, বুদবুদে ভরা বা বরফ-ঠান্ডা যা-ই পছন্দ করুন না কেন, আমের তৈরি পানীয় মুহূর্তেই আপনার মন ভালো করে দিতে পারে এবং গরম থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। 

সবচেয়ে ভালো দিক হলো, আম দিয়ে সুস্বাদু সব পানীয় তৈরির জন্য আপনার কোনো দামি সরঞ্জাম বা রান্নাঘরে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কাটানোর প্রয়োজন নেই, কেবল কয়েকটি সাধারণ উপকরণ এবং মিনিট বিশেক সময়ই যথেষ্ট। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই গরমে আমের কোন পানীয়গুলো আপনাকে সতেজ থাকতে সাহায্য করবে-

আম পান্না

কাঁচা আম থেকে তৈরি আম পান্না একটি টক ও সতেজ পানীয়, যা এর শীতল ভাব এবং হজমে সহায়তার জন্য পরিচিত। সেদ্ধ কাঁচা আমের পাল্পের সঙ্গে পুদিনা, জিরা এবং কালো লবণ মিশিয়ে একটি ঝাঁঝালো ও শক্তিদায়ক পানীয় তৈরি করে খেতে পারেন। এতে গরমে সতেজ ও সুস্থ থাকা সহজ হবে।

আমের লাচ্ছি

এই ক্রিমি ও তৃপ্তিদায়ক পানীয়টি পাকা আমের পাল্প, দই এবং মসৃণ টেক্সচারের জন্য সামান্য চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং এলাচের হালকা সুগন্ধযুক্ত এই পানীয়টি গ্রীষ্মের একটি ক্লাসিক প্রিয় পানীয়।

আমের মোহিতো

ঐতিহ্যবাহী মোহিতোর একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় সংস্করণ হলো আমের মোহিতো। এই পানীয়টি তাজা আমের পিউরি, পুদিনা পাতা, লেবুর রস এবং সোডা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বুদবুদযুক্ত, সতেজকারক এবং গরমে তাৎক্ষণিক সতেজতার জন্য উপযুক্ত।

আমের স্মুদি

একটি স্বাস্থ্যকর এবং পেট ভরানো পানীয় হলো আমের স্মুদি। এটি পাকা আমের টুকরা, দুধ বা দই এবং কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে ব্লেন্ড করে তৈরি করা হয়। স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং মসৃণ, এটি দ্রুত সকালের নাস্তা বা ব্যায়ামের পরের পানীয় হিসাবে বেশ ভালো কাজ করে।

আমের স্কোয়াশ

আমের স্কোয়াশ হলো একটি ঘন সিরাপ যা আমের পাল্প, চিনি এবং সামান্য লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। একটি তাৎক্ষণিক শক্তিদায়ক এবং সতেজকারক। পান করার জন্য শুধু এটি ঠান্ডা পানির সঙ্গে মিশিয়ে নিলেই হবে।

আমের মিল্কশেক

সমৃদ্ধ ও তৃপ্তিদায়ক এই আমের মিল্কশেকে পাকা আমের পাল্পের সঙ্গে ঠান্ডা দুধ এবং বাড়তি ক্রিমিভাবের জন্য এক স্কুপ আইসক্রিম মেশানো হয়। ঠান্ডা পরিবেশন করলে মনে হয় যেন গ্লাসে একটি ডেজার্ট।