সংগৃহীত
ভারতীয় মসলা উৎপাদনকারী কোম্পানি এমডিএইচ ও এভারেস্টের মসলায় উচ্চ মাত্রায় ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদান মিলেছে, যার জেরে কোম্পানি দুটির মসলা বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে হংকং ও সিঙ্গাপুর।
সংশ্লিষ্ট সূত্রের বরাত দিয়ে এমডিএইচ ও এভারেস্টের মসলায় ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী উপাদান পাওয়ার তথ্য জানিয়েছে বার্তা সংস্থা।
এতে বলা হয়েছে, মাছ রান্নায় ব্যবহৃত ভারতীয় কোম্পানি এমডিএইচের তিন ধরনের গুঁড়া মশলা ও এভারেস্টের একটি গুঁড়া মশলার বিক্রি চলতি মাসে স্থগিত করেছে হংকং।
দেশটির যে সংস্থাটি খাদ্যের গুণগত মান পরীক্ষা করে ছাড়পত্র দেয়, সেই সেন্টার ফর ফুড সেফটি (সিএফএস) সম্প্রতি এক বিজ্ঞপ্তিতে জানায়, এই পণ্যগুলোতে সহনীয় মাত্রার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে ‘ইথিলিন অক্সাইড’ পাওয়া গেছে। এটি একটি বিপজ্জনক রাসায়নিক, যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। এটি কোনও কোনও কীটনাশকেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
বাজার থেকে এভারেস্টের গুঁড়া মশলা প্রত্যাহার করার নির্দেশ দিয়েছে সিঙ্গাপুরও। একই সঙ্গে রান্নার কাজে এসব মশলা ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয়া হয়েছে।
এদিকে, এ ঘটনার পর এমডিএইচ এবং এভারেস্টের গুঁড়া মশলার মান পরীক্ষার নির্দেশ দিয়েছে ভারতীয় খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
সূত্র: ডেইলি বাংলাদেশ
